ਸੰਗੀਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਮਨਪਸੰਦ ਪਕਵਾਨ: ਰਸੋਈ ਸਿੰਫਨੀ…

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਪ੍ਰੇਰਣਾ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕਿੱਥੇ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ। ਪਤਝੜ ਪਾਰਕ ਵਿੱਚ, ਦਫਤਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਸਟੋਵ ਦੁਆਰਾ.

ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਰਸੋਈ ਬਾਰੇ. ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਲਈ ਕੋਈ ਥਾਂ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਹੈ? ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਰੋਸਨੀ ਨੇ ਟੈਂਕ੍ਰੇਡ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਏਰੀਆ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਰਿਸੋਟੋ ਦੀ ਆਵਾਜ਼ ਲਈ ਲਿਖਿਆ ਸੀ? ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਦਾ ਦੂਜਾ ਨਾਮ "ਚਾਵਲ" ਹੈ।

ਹਾਂ, ਕੁਝ ਮਹਾਨ ਸੰਗੀਤ ਨਿਰਮਾਤਾ ਗੋਰਮੇਟ ਸਨ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਜਾਦੂ ਚਲਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਸਨ। ਉਹੀ ਰੋਸਨੀ, ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਰਸੋਈਏ ਬਣ ਜਾਣਾ ਸੀ ਜੇਕਰ ਉਸਦਾ ਸੰਗੀਤਕ ਕੈਰੀਅਰ ਕੰਮ ਨਾ ਕਰਦਾ। ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੰਗੀਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਮਨਪਸੰਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।

ਸਲਾਦ "ਫਿਗਾਰੋ" ਰੋਸਨੀ

ਸਮੱਗਰੀ: ਵੇਲ ਜੀਭ - 150 ਗ੍ਰਾਮ, ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬੀਟ, ਸੈਲਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਝੁੰਡ, ਸਲਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਝੁੰਡ, ਐਂਕੋਵੀਜ਼ - 30 ਗ੍ਰਾਮ, ਟਮਾਟਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ, ਮੇਅਨੀਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ, ਨਮਕ।

ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜੀਭ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਬੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ। ਫਿਰ ਐਂਕੋਵੀਜ਼ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਬੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ। ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਛਿੱਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ। ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.

ਕੁਝ ਸੰਗੀਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਮਨਪਸੰਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਬਰਲੀਓਜ਼ ਚਿਕਨ ਛਾਤੀਆਂ, ਸੰਗੀਤਕਾਰ ਦੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਗਈ ਸੀ।

ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ "ਬਰਲੀਓਜ਼"

ਸਮੱਗਰੀ: 4 ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ, ਅੱਧੀਆਂ, 2 ਅੰਡੇ, ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਕੱਪ ਆਟਾ, ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਕੱਪ ਮੱਖਣ, 1 ਕੱਪ ਵ੍ਹਿੱਪਿੰਗ ਕਰੀਮ, 1 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ, 1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ।

ਆਰਟੀਚੋਕ ਲਈ: 8 ਵੱਡੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਰਟੀਚੋਕ ਹਾਰਟਸ (ਮੀਟੀ ਸੈਂਟਰ), ਅੱਧਾ ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼, ਦੋ ਚਮਚ ਮੱਖਣ, ਦੋ ਚਮਚ ਵ੍ਹਿਪਿੰਗ ਕਰੀਮ, 350 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ।

ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਾਲੀ ਛਾਤੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ 2 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।

ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਬਲਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.

ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਫਰਾਈਂਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ। ਕਰੀਮ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ 200 ਮਿੰਟ ਲਈ 5C 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ, ਆਰਟੀਚੋਕ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਗਰਮ ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

"ਮੀਟ" ਥੀਮ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ - ਸੰਗੀਤਕਾਰ ਹੈਂਡਲ ਦੀ ਮਨਪਸੰਦ ਡਿਸ਼ - ਮੀਟਬਾਲਸ।

ਮੀਟਬਾਲ "ਹੈਂਡਲ"

ਸਮੱਗਰੀ: ਵੀਲ - 300 ਗ੍ਰਾਮ, ਲਾਰਡ - 70 ਗ੍ਰਾਮ, ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸਾ, ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੀਆਂ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ, ਮਾਰਜੋਰਮ, ਥਾਈਮ, ਪਾਰਸਲੇ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ, ਕਰੀਮ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚ, ਜਾਫਲ, ਲੌਂਗ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.

ਇੱਕ ਮੀਟ ਗ੍ਰਾਈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼, ਰੋਟੀ, ਜ਼ੇਸਟ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਪੀਸ ਲਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਰਚਨਾ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਕਰੀਮ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਚੈਰੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.